Кафедра физиологии и биохимии была создана в 1920 году профессором Е. Ф. Поярковым, возглавлявшим ее до 1929 года (Израэль А. И., 1945). В первые 5 лет на кафедре проводились курсы общей физиологии для студентов физико-математического и сельскохозяйственного факультетов. На медицинском факультете создана отдельная кафедра физиологии.
    За этот период на кафедре собран большой материал по теоретическому изучению физиологии пищеварения беспозвоночных, а также физиологии и биохимии иммунитета тутового шелкопряда. Под руководством А.И. Исраэля он 15 раз ездил в разные регионы Средней Азии. В результате этих работ на кафедре создана специальная лаборатория физиологии труда. Целью этого было изучение физиологии и биохимии организма при физических упражнениях во время работы, тренировок в жарком и горном климате.
    С 1926 года для оценки сердечно-сосудистой системы спортсменов проводятся лабораторные ортостатические пробы по определению пульса и артериального давления в положении лежа и при переходе из положения лежа в положение стоя. С 1926 года на кафедре была создана современная лаборатория для подготовки высококвалифицированных физиологов, возглавить которую был приглашен А.И. Венчиков. До 1940 г. на кафедре физиологии и биохимии животных прошли подготовку 42 физиолога и начали работать по своему направлению. К 1940 году в состав отдела входили следующие сотрудники:
    А. И. Израэль, заведующий отделом и заведующий экологической лабораторией. Ежегодно он читал лекции по общему курсу физиологии человека и животных, истории физиологии, курсам физиологии и биохимии жаркого климата, а также проводил специальные практические занятия с аспирантами.
    Доцент А.С. Шаталина заведовала лабораторией гематологии и эндокринологии, была преподавателем спецкурса гематологии, экспериментальной эндокринологии. Ежегодно, начиная с 1935 года, он проводил занятия с аспирантами по специальным разделам физиологии пищеварения и размножения.
    Ассистент Ф.П. Яковлева проводила обучение на общей практике и части большой практики. Ассистент Романова К.Л. заведовала биохимической лабораторией кафедры и проводила практические занятия по биохимии.
    С 1962 года кафедру возглавила Антонина Степанова Шаталина. В эти годы под его руководством проводились научные работы по изучению нормальной и патологической физиологии поджелудочной железы в условиях жаркого климата. С 1976 года кафедру возглавил А.К. Хамрокулов, под его руководством продолжались научно-исследовательские работы.
    В 1970 году Б.З.Зарипов после окончания ТДПИ им. Низоимия начал работать в Институте физиологии УзФА. Его научная деятельность была связана с проблемами гормонального контроля переваривания и всасывания пищи. В 1975 году защитил кандидатскую диссертацию на тему «Участие надпочечников в контроле гидролитической и транспортной функции тонкой кишки». Затем он начал работу над докторской диссертацией на тему «Субстратный и парасубстратный контроль процессов переваривания и транспорта пищи в тонком кишечнике» в Институте физиологии им. И.П. Павлова бывшего ФА СССР под руководством академика А.М. Уголева. это в 1985 году. Академик А.М. Уголев был ученым с мировым именем. Академик А.М. Совместно с Уголевым они создали новый метод изучения мембранного пищеварения и всасывания в тонком кишечнике крыс и некоторых других животных в условиях хронических экспериментов. Их работу считают открытием, и сейчас этот инновационный метод успешно применяется в 32 развитых странах мира. Академик Б. Зарипов работал на должностях декана биологического факультета, первого проректора ТашДУ и ТашДАУ, первого заместителя государственного советника Республики Узбекистан, первого заместителя министра высшего образования. В 2004 году академик Б. Зарипов первым среди стран Центральной Азии получил премию И.П. Он был награжден золотой медалью имени Павлова. Он академик Международного общества физиологов (Стокгольм), академик Нью-Йоркской академии наук (США), почетный профессор Римского университета (Италия), почетный профессор Университета Южной России (Россия). ) и член Сельскохозяйственной Академии (Узбекистан). Имеет более 100 опубликованных работ, одна из которых монография и одна авторское свидетельство.